Ensalada de lechuga y cebolla	Ensalada Mixta
Escarola (Temporada)	Cogollos de Tudela con Anchoas
Chorizos Zubi-Ondo	Morzillas Zubi-Ondo
Espárragos	Jamon Jabugo
Lomo Jabugo	Pimientos del Piquillo
Tortilla de Bacalao	Revueltos de Ajos frescos con Gambas
Anchoas de San Sebastián.	Bacalao frito con Pimientos verdes
Relleno casero con Tomate	Sesos de Cordero rebozados
Cazuelita de Callos	Cocochas de Merluza Rebozada